Situé juste sur les rivages de la baie de Ushimado, Café Rossa vous sert de délicieux plats italiens avec une touche de saveur à la japonaise. Avec ses légumes locaux et ses fruits de mer fraîchement pêchés de la baie, ce café est l’endroit parfait pour goûter ce que Ushimado a à offrir tout en vous reposant et en admirant la beauté de la mer intérieure de Seto. Peut être que vous vous laisserez tenter par le risotto à l’encre noir de calamar? Ou alors le peperoncino avec du nori (algues comestibles) de la baie de Ushimado mélangé avec des feuilles shiso? Au lieu d’essayer d’imiter les restaurants italiens et les plats italiens, Café Rossa a revisité tout le concepte de la cuisine italienne, et a créé sa propre fusion créative entre ses deux grandes cultures culinaires. Les portions sont juste ce qu’il faut et sont très joliment présentées.
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